Die Schwarze Sapote erfüllt den verlockenden Wunsch aller kalorienbewussten Naschkatzen, denn sie schmeckt wie Schokolade, und ist dabei aber voller Nährstoffe.
Obwohl Schokolade süß und lecker ist, neigt sie dazu, sich schnell an den Hüften anzusammeln. Dennoch möchte man auf den köstlichen Geschmack nicht verzichten. Eine großartige Option für Menschen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten, ist die Schwarze Sapote (Diospyros digyna). Diese exotische Frucht stammt aus Süd- und Mittelamerika und überrascht mit einem Schokopudding-Geschmack. Zusätzlich enthält sie eine Fülle an Vitamin C, Kalium, Kalzium und Phosphor.
Mit einem Durchmesser von etwa zehn Zentimetern ähnelt die Schwarze Sapote anfangs einem grünen Apfel. Sobald sie jedoch reif ist, nimmt sie eine dunkelbraune bis schwarze Farbe an. Das Fruchtfleisch hat eine braune Farbe und erinnert an die geschmeidige Konsistenz von Pflaumenmus mit einem süßlich-nussigen Geschmack. Das Beste daran ist, dass man das Fruchtfleisch direkt aus der Schale löffeln kann oder es wie Nutella auf's Brot streicht. Darüber hinaus können auch die Blätter, Borke und das Holz des Baumes weiterverarbeitet werden.
Die Schwarze Sapote ist noch nicht in deutschen Supermärkten erhältlich, sondern nur in exotischen Früchteläden.
Man kann die Frucht jedoch selbst anbauen, indem man Samen oder einen kleinen Baum kauft. Der Standort sollte hell und warm sein. Der ausgewachsene Sapotenbaum kann bis zu fünf Meter hoch werden und wächst schnell. Die Erntezeit ist von Oktober bis Dezember.
Die aus Süd- und Mittelamerika stammende Schwarze Sapote schmeckt nach Schokopudding – und hat viele gesunde Nährstoffe zu bieten.
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