GESUNDES DESSERTS: 8 KöSTLICHE UND LEICHTE NICECREAM-REZEPTE

Fruchtig-fröhlich: "Happy Pink"-Himbeer-Nicecream

Wenig Kalorien, kein Industriezucker und ein echte Vitaminbombe – diese Nicecream aus Himbeeren, Bananen und Mandelmilch überzeugt mit ihren Nährwerten und ihrem fruchtigem Geschmack.

Zutaten für 2 Portionen:

  • 200 g gefrorene Bananenscheiben
  • 125 g TK-Himbeeren
  • 2 EL Mandelmilch

Zubereitung:

  1. Nimm die Bananenscheiben aus dem Gefrierfach und lass sie für ca. 5 Minuten antauen.
  2. Gib die Bananenscheiben zusammen mit den restlichen Zutaten in einen hohen Rührbecher mit Stabmixer oder einen Standmixer und püriere sie, bis sie cremig sind. Gegebenenfalls noch mit etwas Agavendicksaft abschmecken. Mit frischen Himbeeren und Kokoschips servieren.

Köstliche Nicecream mit Erdbeeren

Auch hier brauchst du lediglich zwei Früchte – Bananen und Erdbeeren. Alles wandert in den Mixer und wird zu einem gesunden und erfrischenden Dessert püriert. Vegan, laktose- und zuckerfrei ist diese Variante selbstverständlich auch.

Zutaten für 2 Portionen:

  • 200 g gefrorene Bananenscheiben
  • 75 g TK-Erdbeeren
  • 80 g frische Erdbeeren

Zubereitung:

  1. Bananenscheiben und TK-Erdbeeren aus dem Gefrierfach nahmen und ca. fünf Minuten antauen lassen.
  2. In der Zwischenzeit frischen Erdbeeren putzen und trocken tupfen. Die Hälfte der Erdbeeren halbieren, die andere Hälfte in Scheiben schneiden.
  3. TK-Erdbeeren und Bananenscheiben mit Stand- oder Stabmixer pürieren. Erdbeerscheiben an die Innenwand eines Dessertglas anlehnen, Nicecream einfüllen und mit den halbierten Erdbeeren verzieren. 

Schokoladig: Double Chocolate Nicecream

Cremig, schokoladig und erfrischend: Diese Nicecream ist dank Zartbitterschokolade und Backkakao ein Fest für die Sinne. Lediglich vier Zutaten sind für dieses vegane Dessert notwendig. 

Zutaten für 2 Portionen:

Zubereitung:

  1. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in einem Gefrierbeutel einfrieren. 
  2. Bananenscheiben aus dem Gefrierfach nehmen und ca. 5 Minuten antauen lassen. In der Zwischenzeit 25 g der Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Danach etwas abkühlen lassen und übrige Schokolade fein hacken.
  3. Bananenscheiben, Backkakao und Mandelmilch mit einem Stand- oder Stabmixer pürieren. Gehackte Schokolade dazugeben. Nicecream mit der geschmolzenen Schokolade servieren. Optional: Fein gehackte Mandeln als Topping.

Grün & cremig: Avocado-Kokos-Nicecream mit Pistazien

Dieses grüne Wunder überzeugt mit gesunden Fetten und neuer Energie. Hier treffen Avocados, Bananen, Kokosmilch und Pistazien aufeinander und vereinen sich zu einem leckerem Post-Workout-Snack.

Zutaten für 2 Portionen:

  • 25 g geröstete, gesalzene Pistazien
  • 1 reife Avcoado
  • 200 g gefrorene Bananenscheiben
  • 2 EL Kokosmilch
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 2 TL Limettensaft
  • 1 Prise Meersalz
  • 2 TL Evtl. Kakaonibs

Zubereitung:

  1. Bananenscheiben aus dem Gefrierfach nehmen und für ca. 5 Minuten antauen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Pistazien schälen, in sauberes Geschirrtuch einschlagen und Haut abreiben, anschließend grob hacken. Avocado halbieren, Stein entfernen und Fruchtfleisch herauslösen.
  3. Bananenscheiben, Avocadohälften, Kokosmilch, Agavendicksaft und Limetten in einem Mixer cremig pürieren. Nicecream mit Pistazien und eventuell Kakaonibs servieren.

Antioxidantien-Wunder: Leckere Waldfrucht-Nicecream

Du kannst dich nicht für eine Beerensorte entscheiden? Kein Problem! In dieser Waldfrucht-Nicecream haben sie alle Platz. Zusammen mit Bananen, Kokosmilch und Agavendicksaft entsteht ein erfrischendes Dessert, das vor Antioxidantien und Vitaminen strotzt. 

Zutaten für 2 Portionen:

  • 200 g gefrorene Bananenscheiben 
  • 150 g TK-Beerenmix
  • 2 EL Kokosmilch
  • 2 EL Agavendicksaft
  • evtl. frische Beeren zum Bestreuen

Zubereitung:

  1. Bananenscheiben und TK-Beerenmix aus dem Gefrierfach nehmen und ca. 5 Minuten antauen lassen.
  2. Zusammen mit Kokosmilch und Agavendicksaft mit einem Mixer pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Nicecream nach Geschmack mit frischen Beeren servieren.

Cremige Verlockung: Crunchy Peanut Butter Nicecream

Immer eine kleine Sünde wert: Erdnussmuss und gesalzene, geröstete Erdnüsse. In dieser Nicecream treffen sie auf Bananen und Zartbitterschokolade und ergeben einen nussigen und proteinreichen Snack. Wer reife Bananen verwendet, verleiht der Nicecream eine angenehme Süße, die perfekt zum Erdnussmus passt. 

Zutaten für 4 Portionen:

  • 400 g gefrorene Bananenscheiben
  • 30 g Zartbitterschokolade
  • 3 EL Erdnussmus (oder gesüßte Erdnussbutter)
  • 1 EL flüssiger Honig
  • 40 g gesalzene, geröstene Erdnüsse

Zubereitung:

  1. Gefrorene Bananenscheiben aus dem Gefrierfach nehmen und ca. 5 Minuten antauen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad in einer Schüssel schmelzen.
  3. Bananen mit einem Mixer cremig pürieren. 1 EL Erdnussmus und Honig dazugeben und kurz untermixen.
  4. Nicecream in eine kleine Auflaufform (ca. 15 x 20 cm) geben und glattstreichen. 2 EL Erdnussmus und die flüssige Schokolade darüber träufeln und für 30-40 Minuten einfrieren. 

Tropischer Traum: Vegane Nicecream mit Kokos

Strand und Sonne zu Hause – Mit dieser veganen Kokos-Nicecream ist das möglich. Sie kommt ganz ohne Zucker aus. Den krönenden Abschluss bilden frische Erdbeeren und gesalzene Pistazien. 

Zutaten für 4 Portionen:

  • 400 g Bananen
  • 1 Dose (400 g) ungesüßte Kokosnussmilch
  • 1 EL Kokosnussmus
  • 1 EL Reissirup
  • 100 g Erdbeeren
  • 30 g gesalzene, geröstete Pistazien (mit Schale)

Zubereitung:

  1. Bananen in Scheiben schneiden und über Nacht in einem Gefrierbeutel einfrieren. Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank legen.
  2. Bananenscheiben aus dem Gefrierfach nahmen und ca. 5 Minuten antauen lassen. Bananenscheiben, 2-3 EL der kalten Kokoscreme (nicht das Kokoswasser verwenden), Kokosnussmuss und Reissirup in einem Mixer pürieren. In Auflaufform geben und noch einmal für ca. 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.
  3. In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen, trocken tupfen und fein würfeln. Pistazien schälen und mithilfe eines Geschirrtuches die Haut abrubbeln. Pistazien sehr fein hacken. Nicecream mit Erdbeeren und Pistazien servieren.

Fruchtig & cremig zugleich: Blaubeer-Nicecream

Diese Blaubeer-Nicecream liefert dir viele Antioxidantien und gesunde Fette. Das Cashewmus und die Kokoscreme machen sie zudem besonders cremig. Das Acai-Pulver verwandelt die süße Versuchung in eine Superfood-Nicecream. 

Zutaten für 2 Portionen:

  • 200 g gefrorene Bananenscheiben
  • 125 g TK-Blaubeeren
  • 1 EL kalte Kokosnussmilch (feste Creme)
  • 1 EL Cashewmus
  • 1 TL Acai-Pulver
  • 1 EL Ahornsirup

Zubereitung:

  1. Gefrorene Bananenscheiben und TK-Blaubeeren aus dem Gefrierfach nehmen und für ca. 5 Minuten antauen lassen.
  2. Bananen, Blaubeeren, kalte Kokoscreme, Cashewmus, Acai-Pulver und Ahornsirup in einem Mixer cremig pürieren.
  3. Nicecream entweder sofort servieren oder in einer Auflaufform verteilen und ca. 1-2 ins Gefrierfach stellen. Mit frischen Blaubeeren garnieren.

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