WISSEN: SIND EIER GESUND?
Eier sind ein vielseitiges und gesundes Nahrungsmittel, das du in deine ausgewogene Ernährung integrieren kannst. Sie sind reich an hochwertigem Protein, essenziellen Nährstoffen und gesunden Fetten. Während der hohe Cholesteringehalt in Eiern früher problematisch gesehen wurde, gilt heute der Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut als begrenzt. Die meisten Menschen können daher Eier in Maßen genießen, ohne dabei ihre Herzgesundheit zu gefährden.
Das Superfood kann dich unter anderem beim Gewichtsverlust unterstützen, da Eier zu einem längeren Sättigungsgefühl führen und Heißhungerattacken reduzieren helfen. Zudem enthalten sie wichtige Antioxidantien, die die Gesundheit deiner Augen fördern können. Es ist sinnvoll, wenn du dafür Eier von guter Qualität wählst, wie beispielsweise Freiland- oder Bio-Eier, damit du von einer besseren Nährstoffzusammensetzung profitierst und sicherstellst, dass die Hühner artgerecht gehalten werden.
Letztendlich solltest du selbst - unter Berücksichtigung persönlicher Präferenzen, gesundheitlicher Bedürfnisse und gegebenenfalls bestehender Risikofaktoren - entscheiden, ob du Eier in deine Ernährung mit aufnimmst oder nicht.
Eier unter der Lupe: Das steckt in dem Superfood
- Nährstoffzusammensetzung: Eier sind reich an Nährstoffen und enthalten alle essenziellen Aminosäuren, die dein Körper benötigt. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin A, Eisen und vielen anderen wichtigen Nährstoffen. Darüber hinaus enthalten Eier auch noch gesunde Fette wie Omega-3-Fettsäuren.
- Cholesterin: Tatsächlich enthalten Eier viel Cholesterin, und genau deshalb wurden sie oft als Risikofaktor für Herzkrankheiten gesehen. Allerdings hat sich gezeigt, dass der Cholesteringehalt in der Nahrung nur einen begrenzten Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut hat. Die meisten Menschen können Eier in Maßen genießen, ohne dadurch ihre Herzgesundheit zu gefährden.
- Gewichtsverlust: Es hat sich gezeigt, dass ein Frühstück mit Eiern im Vergleich zu einem kohlenhydratreichen Frühstück zu einem längeren Sättigungsgefühl und einem geringeren Kalorienverbrauch im Laufe des Tages führen kann. Das Protein in Eiern kann dazu beitragen, den Appetit zu regulieren und Heißhungerattacken zu reduzieren.
- Andere gesundheitliche Aspekte: Eier enthalten auch Lutein und Zeaxanthin. Dies sind Antioxidantien, die wichtig für deine Augen sind und das Risiko für altersbedingte Makuladegeneration verringern können. Darüber hinaus sind Eier kostengünstig, vielseitig in der Zubereitung und können für dich eine gute Option sein, wenn du dich vegetarisch oder flexitarisch ernähren möchtest